Gnocchi Quatro Formaggi

DIFICULTATE

PASTE

MENIU

PORTII

TIMP

30 MINUTE

ÎNCEPĂTOR

4

Originea gnocchi-ului

Gnocchi este un fel de mâncare originar din Italia, care constă în bucățele de cartofi fierte și apoi amestecate cu făină și alte ingrediente. Acestea pot fi servite cu diverse sosuri și în diferite variante, una dintre cele mai populare fiind Gnocchi Quatro Formaggi.

De unde vine numele?

Gnocchi este un cuvânt italian care provine din termenul "nocca", care înseamnă nod sau buclă. Această denumire se referă la forma caracteristică a bucățelelor de gnocchi, care sunt rotunjite și ușor bombate în centru.

Rețeta tradițională

Pentru a pregăti Gnocchi Quatro Formaggi, aveți nevoie de gnocchi proaspete sau congelate, Gorgonzola, Grana Padano, Mozzarella și Gouda, smântână, unt, usturoi și sare și piper după gust. Gnocchi-urile se fierb în apă cu sare, iar sosul de brânzeturi se prepară separat, amestecând brânzeturile topite cu smântână și unt, până se obține o consistență cremoasă. Gnocchi-urile se amestecă cu sosul de brânzeturi și se servesc fierbinți.

Variante moderne

De-a lungul timpului, au apărut și alte variante ale Gnocchi Quatro Formaggi, care includ diferite combinații de brânzeturi sau adăugarea unor ingrediente suplimentare, precum spanacul sau ciupercile. Aceste variații aduc un plus de savoare și diversitate acestui fel de mâncare iubit de mulți.

Evoluția Gnocchi Quatro Formaggi

Gnocchi Quatro Formaggi este o variantă a gnocchi-ului tradițional, care se caracterizează prin adăugarea a patru tipuri diferite de brânzeturi: Gorgonzola, Parmezan, Mozzarella și Gouda. Acest sos cremos și bogat în brânzeturi a devenit foarte popular în Italia și în alte părți ale lumii.

Popularitatea internațională

Gnocchi Quatro Formaggi a câștigat rapid popularitate în întreaga lume datorită combinației delicioase de brânzeturi și texturii moi și pufoase a gnocchi-ului. Acest fel de mâncare a devenit un succes în restaurantele italiene din străinătate și a fost inclus în meniurile multor restaurante internaționale.

Ingrediente:

• 100 grame brânză taleggio

• 100 grame brânză gorgonzola

• 200 mililitri smântână de gătit

• 400 grame gnocchi de cartofi

• 50 grame grana padano

• 50 grame parmigeano reggiano

• sare

• piper

• 1 linguri ulei de măsline extravergine di oliva

Mod de Preparare:

1. Pentru început, punem o oală cu apă la fiert.

   2. Într-o tigaie încăpătoare punem uleiul de măsline extra vergine di oliva, adăugam smântana de gătit, și o fierbem circa 2-3 minute.

   3. Apoi adaugăm brânza taleggio și brânza gorgonzola, sare și piper, și le fierbem la foc mic, până ce toată branza sa omogenizat și sa format un sos cremos

   4. Când apa din oală a început să clocotească, punem sare ( eu prefer sare mare, grunjoasă), adăugăm gnocchi. Timpul de fierbere a gnocchiilor de cartofi este de 2-3 minute, mai exact, cand gnocchi se ridică la suprafață, înseamnă că sunt fierți.

   5. Scurgem gnocchi de cartofi și îi adăugam în crațita cu sosul de brânză, și amestecăm ușor.

   6. Oprim focul și adăugăm brânza grana padano și parmigeano reggiano.

   Poftă Bună!

„Descoperă inspirația zilnică! Citește blogul nostru și lasă-te purtat de povești captivante!